Meer omzet en plezier met je Bed&Breakfast

De annuleringen die sowieso vervelend zijn, maar die bovendien de broodnodige euro's door de neus boren die je zo hard nodig hebt. De kopzorgen nemen toe en je zoekt naar oplossingen, vaak door dan maar elders te gaan werken om zo je financiële gaten op te vullen. Dan komt de vraag bij je op of dit nu de drijfveer is waarvoor je in eerste instantie hebt gekozen? Of wil je het anders?

Ondernemen in toerisme

Vanuit een perspectief dat een Bed & Breakfast een onderneming is en je van een redelijk inkomen moet kunnen voorzien en je daarnaast ook voldoening moet geven, ben ik gestart met mijn bedrijf Ondernemen in Toerisme, waar ik eigenaren van een Bed & Breakfast help om het anders te doen.

Dit anders doen begint met de erkenning dat je Bed & Breakfast een onderneming is, een onderneming waarop bedrijfskundige principes van toepassing zijn, die net zoals bij alle ondernemingen ook gelden voor jouw toeristisch gastenverblijf.

Je Bed & Breakfast zien als een bedrijf

Het principe is voor welke onderneming dan ook eenvoudig; je levert een dienst of product voor een bepaald bedrag waarmee omzet wordt gecreeerd. Deze omzet moet jouw kosten dekken en je een inkomen opleveren. Met dit inkomen kan je in je levensonderhoud voorzien en kan je eventueel investeren, waaronder in je eigen onderneming. Voor je Bed & Breakfast is dit principe niet anders. Wellicht ooit begonnen als een droom en wens of een middel om een bestaan op te kunnen bouwen in een buitenland; maar inmiddels ook een onderneming waar je jouw brood mee verdient.

Ondernemerscyclus Toeristisch Gastenverblijf

Of je nu een eigenaar van een Bed & Breakfast bent of eigenaar van een groot internationaal bedrijf – je hebt klanten nodig om omzet te genereren.

Hoe meer vraag, hoe hoger je omzet zal zijn; hoe meer aanbod, hoe lager je omzet dreigt te zijn.

Vertaal ik dit principe naar een Bed & Breakfast (of andere toeristische gastenverblijven) dan is het belangrijk dat je onderscheidend bent ten opzichte van andere Bed & Breakfasts. Dit kan zijn omdat je iets unieks biedt voor de potentiële gast, bijvoorbeeld door de uitstekende service die je verleent, de speciale gastbeleving die je nastreeft of door je prijsstelling die concurrerend is. Hiermee wordt je Bed & Breakfast aantrekkelijk voor je potentiële gast, wat op termijn weer zorgt voor een betere bedbezetting. Omzet zal hierdoor stijgen, waardoor er meer financiële marge komt tussen kosten en inkomsten, wat je als B&B-eigenaar rust geeft in het hoofd – immers er zijn geen of minder financiele zorgen, waardoor je niet steeds in de overlevingsstand staat – hiermee kan je jouw energie en middelen gebruiken voor je Bed & Breakfast, waardoor je steeds beter wordt in wat je doet en in wat je biedt voor je gasten.

De ondernemerscyclus Toeristisch Gastenverblijf

Wil je meer omzet, groei en plezier hebben met je Bed & Breakfast dan is het dus de spreekwoordelijke must om jezelf bewust te zijn van deze algemeen geldende ondernemerscyclus.

De Ondernemerscyclus Toeristisch Gastenverblijf, juist ook als het even wat minder gaat

Financieel voorspoed is prettig, maar het kan natuurlijk gebeuren dat financiële buffers door welke reden dan ook aangesproken moeten worden; bijvoorbeeld omdat de bezettingsgraad achter is gebleven bij de verwachtingen of omdat die verbouwing net wat meer heeft gekost dan eerst gedacht. Als je financiële buffer niet voldoende is of gaat worden en je wel je kosten hebt, ben je al snel geneigd de logische oplossing toe te passen om een baan naast je Bed & Breakfast te zoeken. Op zich niets mis mee en in sommige situaties zelfs noodzakelijk omdat het aantal gastenkamers gewoonweg misschien niet helemaal voldoende inkomsten kunnen genereren om van te kunnen leven.

Ook al is het logisch om extra inkomen te realiseren via een baan ernaast, realiseer je dat deze ondernemerscyclus altijd van toepassing is. Hoe meer ´energie´ je in jouw Bed & Breakfast stopt, hoe hoger de kans is op succes. Hoe minder energie je in je Bed & Breakfast kan stoppen, hoe groter de kans op uiteindelijk een des-illusie.

Over Rex van Ingen en Ondernemen in Toerisme

Van huis uit ben ik bedrijfskundige en werkzaam geweest in met name management functies. De afgelopen jaren heb ik mijn roer drastisch omgegooid, dit vanuit de wens om meer van de wereld te willen en kunnen zien. Na realisatie van vakantiestudio´s op Bonaire en de exploitatie van een pension in het Oostenrijkse Karinthie wil ik met mijn vakkennis in Bedrijfskunde en met mijn nieuw verworven kennis en ervaring in het toerisme andere ondernemers in het toerisme inspireren en helpen om hun droom van een Bed & Breakfast te realiseren.
Bent u op zoek naar inspiratie of zou u meer willen weten, bezoek dan ook eens mijn website:

www.ondernemenintoerisme.nl

Rex zal zijn kennis en visie in volgende artikelen delen, houd de MyTourist blog in de gaten voor praktische tips voor jouw B&B onderneming.